تتحدد لزوجة السائل بنوع قوى التجاذب بين الجزيئات في السائل، حيث تلعب هذه القوى دورًا حاسمًا في تحديد الخصائص الفيزيائية للسائل. تشمل هذه القوى:
1. **قوى التجاذب بين الجزيئات**: تشمل الروابط الهيدروجينية، والتجاذب الضعيف (مثل قوى فان دير فال) وهذا يؤثر بشكل مباشر على كيفية تدفق السائل.
2. **حجوم وشكل الجزيئات**: الجزيئات الأكبر أو ذات الأشكال المعقدة قد تعيق حركة الجزيئات الأخرى، مما يزيد من اللزوجة.
3. **درجة الحرارة**: مع زيادة درجة الحرارة، تقل اللزوجة لأن الجزيئات تتحرك بشكل أسرع وتبتعد عن بعضها.
عند وجود قوى تجاذب قوية بين الجزيئات، فنادرًا ما تتحرك الجزيئات بعيدًا عن بعضها، مما ينتج عنه لزوجة أعلى بالمقارنة مع السوائل ذات القوى الأضعف.